清亮農場 李清亮
清亮生態農場位於台東縣東河鄉尚德村銅礦 (藍寶石的故鄉)，海拔約460公尺，是一處層巒
疊翠、水質不受汙染，得天獨厚的地方極適合發展有機農業。
因為有感於現代的污染太多，而導致生態的浩劫，現代人吃的又不健康，所以農場致力於有
機農業的發展以尊重大自然，不使用化學肥料和農藥以健康的方式來栽種有機蔬果，主要作
物有梅子、李子、苦茶。
產品資訊
日式鹹梅 (買五送一，限同商品)
嚴選採用台東清亮農場青梅六分熟青梅經殺菁去苦、澀味後，添加具豐富礦物質的深層海
鹽，保留梅子的原汁味，讓深藏海鹽、融於青梅之精淬，適合拌飯或當滷包調味使用。
商品規格
商品內容： 日式鹹梅
商品重量：約300公克 ±10公克 /罐
商品成份：梅、糖、深層海鹽
商品產地：台灣
保存期限：2年
售價：NT170
保存條件：請保存於25℃以下之乾燥環境，避免日光直射及高溫、受潮。
開罐後請放置冰箱冷藏
有機Q梅 (買五送一，限同商品)
嚴選青梅產於臺東都蘭山脈上，加上有機醃製三年以上而成。
保有梅的鮮脆度及具甘甜爽口的好味道，保證不加任何化學材料喲！
商品規格
商品內容：有機Q梅
商品重量：約300公克 ±9公克 /罐
商品成份：有機青梅 (臺灣)、有機糖 (巴拉圭)
商品產地：台灣
保存期限：2年
售價：NT170
保存條件：請保存於25℃以下之乾燥環境，避免日光直射及高溫、受潮。
開罐後請放置冰箱冷藏
有機御梅精
清亮農場嚴選現採新鮮青梅，將青梅洗淨後，將青梅切碎，使果肉分離，取得最新鮮的果肉
，將果肉絞碎後榨汁，經過長時間火候熬煮，剩下新鮮青梅的精華，得到一滴滴得來不易的
御梅菁。
我們的梅精是選用自家梅園【東河鄉】高山梅，經自然農法青梅萃取物，含青梅纖維。
現代人常熬夜作息不正常，且多食肉類易使體質變成酸性，長期下來高血壓、痛風、尿酸過
高乃至於促進癌症的發生，日本人善用梅菁來改善體質也行之有年，清亮有機生態農場遵循
古法以陶甕長時間熬煮青梅，將大自然的寶物化成精華的膏狀，而梅菁本身為極佳之鹼性食
品，是現代人改善體質的捷徑。
◎產品特色
用自然農法栽培，手工採收六七分熟之青梅， 經去籽、榨汁，放入陶鍋中炭火熬煮99小時，
成黑色膠狀，有光澤；過程不含人工添加物，裝罐後可長期備用。
1.青梅精的製作相當耗費原料及時間 ，1公斤的青梅才能提煉出20公克的青梅精。
2.不含人工色素及化學香料或防腐劑 (素食可用)
◎適用對象
大人小孩 孕婦皆宜
◎保存方法
請置放在陰涼乾燥處保存，避免高溫，潮溼或日光直射 。
◎飲用方法
直接口含或加溫開水稀釋食用，每日2~3克，分2~3次食用。
商品規格
商品內容：有機御梅菁
商品重量：容量約100+20g/盒
商品成份：有機青梅萃取物，含青梅纖維
商品產地：台灣
保存期限：5年
售價：NT1280
保存條件：請保存於25℃以下之乾燥環境，避免日光直射及高溫、受潮。
開罐後請放置冰箱冷藏
有機梅子酵素 (買五送一，限同商品)
清亮農場嚴選鮮採梅子獨家釀造，一層一層的糖與梅子在農場主人的細心翻攪中發酵，需耗
時六個月以上才能生產出這一瓶瓶有機梅子酵素。梅子酵素的原料為梅子和糖，糖是發酵菌
的食物，經發酵後變成了多醣體，喝起來芳香順口，甜而不膩，幫助消化，維持健康體態。
清亮農場的有機梅子酵素含有大量的酵素和有機酸，正好可以補充人體不足的酵素，而梅子
本身為極佳之鹼性食品，日本人善用梅子來改善體質，食用梅子酵素正可說是一舉兩得。
純釀精造‧完整保存梅的健康成分
梅子酵素的原料為梅子和糖，糖是發酵菌的食物，經發酵後變成多醣體，喝起來芳香順口，
甜而不膩，幫助消化，維持健康體態。
商品規格
商品內容：有機梅子酵素
主要成分：有機梅子(台灣)、有機糖(巴拉圭)
商品容量：600 ±18ml /瓶
保存期限：2年
食用方法：依個人喜好加入1~5倍飲用水稀釋食用。
注意水溫勿超過50℃避免影響酵素活性
售價：NT1280
原產地：台灣
證書字號：TOC-P0062
驗證機構：慈心有機驗證股份有限公司
輔導單位：台東縣政府、台東區農業改良場、台東縣農會、延平鄉公所、鹿野地區農會
保存方法：避免陽光照射(開封後請冷藏)
※ 瓶內有沉澱物是正常現象，不影響品質請安心食用
有機苦茶油
在山茶花落地後，嚴選十月底的苦茶籽，去殼曝曬，在秋高氣爽的豔陽下，讓苦茶籽吸收飽
飽的陽光，歷經一至二個月直至完全成熟。再讓一顆顆苦茶籽進行榨汁，榨出一滴滴金黃色
的苦茶油。最後經由過濾、沉澱、瓶裝讓這每一罐做工繁複卻又精粹的苦茶油誕生。
山茶花油俗稱「苦茶油」被譽為「東方的橄欖油」，原因在於它高達240℃的高發煙點、油煙
少，油質穩定、酸價低，且富含單元不飽和脂肪酸及山茶皂苷；自古以來苦茶油即被運用在
美髮、護膚以及養生方面，其好處不勝枚舉。
而經過日曬、壓榨、過濾、澄清，循古法製作的苦茶油外觀清澈透明，每十公斤的茶籽僅能
生產一瓶小小的苦茶油。
商品規格
商品內容：有機苦茶油
產品規格：250ml/瓶
保存期限：2年(未拆封)
食用方法：拌飯、伴麵線
原產地：台灣
價格：NT1280
證書字號：TOC-P0062
驗證機構：慈心有機驗證股份有限公司
輔導單位：台東縣政府、台東區農業改良場、台東縣農會、延平鄉公所、鹿野地區農會
保存方法：避免陽光照射(開封後請冷藏)
有機黃梅醬 (買五送一，限同商品)
清亮農場特製黃梅醬，先將青梅去皮、去籽，再加糖熬煮四個小時，最後加入鹽及紫蘇提味
提香，一入口即能感受到梅子獨有的酸甜好滋味。
有機黃梅醬：
早餐吐司的最佳伙伴，怕酸的人，可以加點細糖。
可泡茶：泡茶喝可解油膩。
開胃生菜沙拉沾醬：酸酸甜甜的好滋味，像初戀的感覺。
使用好水洗淨，去籽去皮後慢火熬煮，輔以些微鹽增加口感，添加有機砂糖熬煮至閃耀出琥
珀色的光芒，使其梅果蜜香，酸甜馥郁，再加入紫蘇，讓梅果隱約透著紫蘇香、完成後裝瓶
，100%不含果膠。
商品規格
商品內容：有機黃梅醬
商品重量：約320公克 ±10公克 /罐
商品成份：有機青梅 (臺灣)、有機糖 (巴拉圭)、有機紫蘇 (臺灣)、鹽
商品產地：台灣
保存期限：5年
價格：NT380
保存條件：請保存於25℃以下之乾燥環境，避免日光直射及高溫、受潮。
開罐後請放置冰箱冷藏
陳年梅醋 (買五送一，限同商品)
堅持手工古法，經長時間釀造，無添加任何化學成分、防腐劑，幫助消化、維持消化道機
能、使排便順暢。
商品規格
商品內容： 陳年梅醋
商品重量：約375 ±10公克 /瓶
商品成份：高山梅子、蔗糖、蜂蜜、麥芽糖
商品產地：台灣
保存期限：4年
售價：NT680
保存條件：請保存於25℃以下之乾燥環境，避免日光直射及高溫、受潮。
開罐後請放置冰箱冷藏
麻油薑(大)(小)
清亮麻油薑作工繁複，從選薑、洗薑、粉碎、壓汁、拌油加熱炒熟、增添獨家配方、完熟到
裝瓶，麻油搭配上生薑及特定比例的苦茶油，所呈現出來的獨特口感，將震撼你的味蕾。
獨創將有機薑母混入麻油製成麻油薑，不僅能讓菜色多了豐富口感，麻油及薑母更具滋補等
功效，適合全家人食用，或在寒冷的季節入菜。
商品規格
商品內容：麻油薑
成份：生薑、苦茶油、鹽、糖、醬油、芥花油、胡麻油
商品容量：【小】200克/罐；【大】 420g/罐
食用方法：拌飯、拌菜當沾醬
保存期限：2年
售價：【小】NT250；【大】400
保存條件：請保存於25℃以下之乾燥環境，避免日光直射及高溫、受潮。
開罐後請放置冰箱冷藏
麻油薑組合
清亮麻油薑作工繁複，從選薑、洗薑、粉碎、壓汁、拌油加熱炒熟、增添獨家配方、完熟到
裝瓶，麻油搭配上生薑及特定比例的苦茶油，所呈現出來的獨特口感，將震撼你的味蕾。
獨創將有機薑母混入麻油製成麻油薑，不僅能讓菜色多了豐富口感，麻油及薑母更具滋補等
功效，適合全家人食用，或在寒冷的季節入菜。
商品規格
商品內容：麻油薑 x2 罐
產品規格 : 420g/罐 x2
食用方法：拌飯、拌菜當沾醬
保存期限：2年
售價：NT780
保存條件：請保存於25℃以下之乾燥環境，避免日光直射及高溫、受潮。
開罐後請放置冰箱冷藏
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