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新峰茶莊  

阿公茶達人 ─ 廖縣山 

只會種不會賣，只曉得堅持走自己的路，卻羞於對茶友講述自家茶的特色。

也許，只有當你喝了這一杯茶，才會看見種茶的手如此粗皮厚繭，才會了解茶甘在心，不在

口的道理！因為台東前製茶課長的鼓勵及勸說，廖縣山決定從岳父李紅甲的接手經營這批老

茶園，新峰茶園也就此誕生。

眼前溫文儒雅、慢條斯理的年輕人是新峰茶莊第三代小老闆，

對茶的專注與話不多的性格，猶如其默默地堅持著家族的有機精神一般。

完成學業後，在社會中歷練了幾年才回家鄉傳承家業，並且依然堅持著有機、量少的原則。

那份與世無爭，只想守著自己本份，一步一腳印地種茶、製茶，為的就是茶韻裡的甘醇。

看著老闆不疾不徐地沖泡茶葉，讓一旁的遊客步調也跟著慢了下來。

一踏入新峰茶館，紅色的裝潢色調與主打產品鹿野紅烏龍茶相呼應，清楚地傳達訊息。

紅烏龍為鹿野特色茶，是由茶業改良場台東分場所研製，並率先於鹿野鄉推廣，

紅烏龍茶經手工方式採摘，重萎凋、重攪拌，並結合部份紅茶製法，

精製加工而成，紅烏龍具熟果香，滋味醇厚圓滑，富有活性，冷泡熱沖皆宜。

茶很多人在賣，有機地種植卻很少。

新峰茶園主人廖縣山這麼說地：「不施肥、不澆水、蟲吃完才是我們的。」

現在的食安問題，層出不窮，有SGS及慈心有機認證。

最近茶葉也被爆出，許多茶莊混著越南茶販售，但是新峰茶莊有自己的茶園，自產自銷。

讓您喝得安心，是我們的責任。

地方上的小道消息指出：小老闆除了很會泡茶外，也熱愛攝影！上圖是小編覺得最漂亮的。

不愛喝茶的朋友，不妨造訪一下，有很多漂亮的明信片可以拿喲！

新峰茶莊

地址：台東縣鹿野鄉中華路一段416號

電話：08-955-0358

E-mail：ajun0313@gmail.com

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